胡同里京味烤肉和京剧,相声一样都成为了非物质文化遗产。咱家料汁由三十多种中草药调制而成 ,四代相传是满族传统技艺 。咱家的肉来自于内蒙古巴尔虎右旗的鲜牛羊肉,可以干盘立盘, 不脱落 ,无血水。 非物质文化遗产 是人类文明的沉淀。 胡同里京味烤肉是人类烤肉美食的里程碑,是人类烧烤的奠基者 ,是中式烤肉******品牌。